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      <title>十勝屋ブログ</title>
      <link>http://www.tokachiya.com/blog/</link>
      <description>『お取り寄せダイニング十勝屋』の美味しいストーリーを発信します。
お取り寄せ情報や、十勝にまつわる話、十勝屋で使われる食材の物語を紐解いて下さい。</description>
      <language>ja</language>
      <copyright>Copyright 2010</copyright>
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         <title>夏といえば！Part3</title>
         <description><![CDATA[汗をタラタラかきながら今日は辛いものをたくさん食べた。
辛いだけではなくて、暑くて汗もたくさんかいた。

9月に入っても、北海道で30℃を超すなんて信じられないこと。
夏が終わらない気がしてならない。。。

終わらない夏。
十勝の夏といえば、底抜けに青い空！
そんなリクエストをもらいました。

緑と、小麦のコントラスト。
まるで絵葉書のよう。

<img alt="Rs-麦畑04〜音更町.jpg" src="http://www.tokachiya.com/blog/images/Rs-%94%9E%94%A804%81%60%89%B9%8DX%92%AC.jpg" width="400" height="323" />
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         <pubDate>Thu, 02 Sep 2010 00:53:56 +0900</pubDate>
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         <title>夏と言えば！Part2</title>
         <description><![CDATA[今年の猛暑の勢いはすさまじい。
もう9月も目前という中、汗はたらたら流れる。

北海道も猛暑だったので、作物の生育不良が心配だけど、
それでも十勝の夏、道路を走らせると緑の風がふいている気がする。

牧草ロールが、畑にこんな風にあるのを見るのがスキ。

<img alt="IMGP2193.jpg" src="http://www.tokachiya.com/blog/images/IMGP2193.jpg" width="400" height="266" />
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         <pubDate>Fri, 27 Aug 2010 02:35:53 +0900</pubDate>
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         <title>夏といえば！</title>
         <description><![CDATA[残暑と言うか、、猛暑が続く中、皆様溶けていません？

8月前半を帯広でいられたことに感謝！
と、思いきや十勝も非常に暑い夏。と、言うのも
クーラーが自宅にはないのが当たり前。
実家の母は、「来年はエアコンをつけるべきと思うのよ！」と何度も
私に念を押してきました。笑


でも、カラリと晴れた太陽は、すがすがしく朝晩の涼しさ。
これには、思わず「私の夏ってこんな感じ！」とつぶやく。
幸せだなぁ。

羽田空港に降りた瞬間、思わず笑っちゃうもんね。あの蒸し暑さ。


まだまだ、酷暑続く中、
十勝のすがすがしい夏を少しでもお届けしましょう。
夏と言えば！的な感じで、残暑厳しい東京にお届けします。

<img alt="IMGP2186.jpg" src="http://www.tokachiya.com/blog/images/IMGP2186.jpg" width="400" height="266" />
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         <category>004tokachi</category>
         <pubDate>Wed, 18 Aug 2010 01:30:32 +0900</pubDate>
      </item>
            <item>
         <title>十勝トテッポ工房</title>
         <description><![CDATA[2010年8月10日に、
「十勝トテッポ工房」というチーズケーキ屋さんを開店しました。

ケーキ屋さんですが、
十勝屋の姉妹店となるわけです。

どこに出来たかと言うと、
なんと、なんと、北海道帯広市です！！

<a href="http://www.toteppo-factory.com/index.shtml"><img alt="toteppoロゴ.jpg" src="http://www.tokachiya.com/blog/images/toteppo%83%8D%83S.jpg" width="363" height="144" /></a>

その立ち上げのために、8月4日〜16日まで帯広におりました。]]></description>
         <link>http://www.tokachiya.com/blog/2010/08/post_165.php</link>
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         <category>004tokachi</category>
         <pubDate>Tue, 17 Aug 2010 07:21:24 +0900</pubDate>
      </item>
            <item>
         <title>十勝の夏</title>
         <description><![CDATA[十勝の夏の風景が大好きだ。

ビート畑の緑が青々としていてい、
小麦が黄金色に光はじめ、
トウモロコシの背が高く天をめざす。

牧草ロールがクルクルと畑に点々とおかれる様も心地よい。

<img alt="tokachinonatu.jpg" src="http://www.tokachiya.com/blog/images/tokachinonatu.jpg" width="300" height="400" />]]></description>
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         <category>004tokachi</category>
         <pubDate>Mon, 09 Aug 2010 00:11:29 +0900</pubDate>
      </item>
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         <title>十勝を詰め込んだ</title>
         <description><![CDATA[東京で十勝を伝えたい。

そう思って2006年の秋に
「お取り寄せダイニング十勝屋」を銀座に開店しました。

十勝のことを知り、十勝の食材を使って、十勝の物語を発信する。

そして2007年の冬に
「鉄板ダイニング銀座十勝屋」を東銀座に開店しました。


そして、もっともっと十勝のことを伝えたくて、
2010年の夏には十勝に戻り、
十勝をたくさん詰め込んだお菓子工房を開店します。

<img alt="toteppoロゴ.jpg" src="http://www.tokachiya.com/blog/images/toteppo%83%8D%83S.jpg" width="400" height="182" />
]]></description>
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         <pubDate>Fri, 30 Jul 2010 02:18:56 +0900</pubDate>
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         <title>日本一から何を思う？</title>
         <description><![CDATA[東京タワーと、富士山は私にとっては同じ高揚感を感じる象徴で、
見るたびに、思わず背筋がピンとなり、勇気と、ワクワク感をもらう。

十勝屋を開店してから、
「富士山に登ってご来光を仰ぎたい！」
と、実は沸々と思いを募らせていた。

そして、登ってきました！富士山に！！
日本一の山とはどんな山なのか、いざ！！！

<img alt="IMG_4206.jpg" src="http://www.tokachiya.com/blog/images/IMG_4206.jpg" width="400" height="300" />
※富士吉田口五合目はすごい人]]></description>
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         <category>002omisenokoto</category>
         <pubDate>Tue, 27 Jul 2010 12:03:20 +0900</pubDate>
      </item>
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         <title>黄金に波打つ畑</title>
         <description><![CDATA[そして、十勝のスタッフから二枚目が送られてきた。

小麦畑だ。
この季節は、黄金の畑を見ながら、風にそよぐ小麦はまるで
黄金の海原のような錯覚にさえ陥る。

上へ上へと伸ばす穂先を見つめながら、
私も上を向いて歩こうと、自然から勇気をもらうのだ。

<img alt="小麦2.jpg" src="http://www.tokachiya.com/blog/images/%8F%AC%94%9E2.jpg" width="400" height="300" />
]]></description>
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         <category>004tokachi</category>
         <pubDate>Sat, 17 Jul 2010 22:46:08 +0900</pubDate>
      </item>
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         <title>ジャガイモの花が咲いてます</title>
         <description><![CDATA[十勝にいるスタッフから、写真の便りが届いた。

今は、ジャガイモの花が咲く季節だ。
十勝の畑は、今はジャガイモの花の白や紫色の絨毯の畑。

初夏を感じる風景です。
<img alt="zygaimonohana.jpg" src="http://www.tokachiya.com/blog/images/zygaimonohana.jpg" width="400" height="300" />
]]></description>
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         <pubDate>Sat, 17 Jul 2010 02:07:52 +0900</pubDate>
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         <title>食材に近いということ</title>
         <description><![CDATA[昨日から、出張で十勝へ。

飛行機から降りて出口に向かう道、口蹄疫による消毒促進の貼り紙がある。
市内に向かう道すがらも、石灰が道路に撒いてある。

東京では、ニュースの中でしかみない話題だったが、
牛の数が40万頭もいる十勝では、身近な話題。

生産現場に近いということ。
食材に対する緊張感と感謝の気持ちを常にもっていなければ、と思う。

<img alt="a09 021.jpg" src="http://www.tokachiya.com/blog/images/a09%20021.jpg" width="400" height="266" />
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         <pubDate>Sat, 10 Jul 2010 22:17:55 +0900</pubDate>
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            <item>
         <title>ありがとう</title>
         <description><![CDATA[内輪ごとではありますが、
「鉄板ダイニング銀座十勝屋」のシェフを2年弱勤め上げてくれた
萬年料理長が、6月末を持って、北海道に帰る。

親会社である北海道ホテルからの出向で、銀座に赴任してくれた。
もともとは、1年の契約だったが、押して押して1年9ヶ月が経ってしまった。

何があっても、「お客様のためなら・・・」とお客様第一主義を貫き、
終始一貫して「仕事は趣味だから」と、朝一番から黙々と仕事をこなす。
愚痴、文句も一つも言わずに黙々と。

背中でいろんなことを教えてくれました。
スタッフ一同感謝しております。

<img alt="IMG_4015.jpg" src="http://www.tokachiya.com/blog/images/IMG_4015.jpg" width="300" height="400" />
]]></description>
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         <pubDate>Sun, 04 Jul 2010 12:37:59 +0900</pubDate>
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         <title>7月は群馬県とコラボレーション</title>
         <description><![CDATA[5月に引き続き、47都道府県とのコラボレーション企画。
「鉄板ダイニング銀座十勝屋」

7月は、群馬県とのコラボレーション。
高原野菜がおいしいこの季節。
キュウリの生産高は、日本でナンバーワンの群馬県。
牛肉は、赤城牛。
赤城牛は、鳥山畜産さんにお世話になります。
試食したお味は、シェフ大絶賛！

お店の、1階で運営している「<a href="http://kikaku.pref.gunma.jp/g-info/">ぐんまちゃん家</a>」には、
大変お世話になりました。

※コース一例
<img alt="IMGP1606.jpg" src="http://www.tokachiya.com/blog/images/IMGP1606.jpg" width="322" height="400" />
]]></description>
         <link>http://www.tokachiya.com/blog/2010/06/post_158.php</link>
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         <category>003menu</category>
         <pubDate>Wed, 30 Jun 2010 12:00:18 +0900</pubDate>
      </item>
            <item>
         <title>あじさい</title>
         <description><![CDATA[今日は、夏至。
一年で一番日が長い日です。

じめじめの空気を恨めしく思いながら、太陽の力に感謝をしたい。
そして、6月の花といえばあじさい！

梅雨らしい雨がなかなか降らないと、それはそれで寂しいものだ。
あじさいには雨が似合う。

<img alt="IMG_3967.jpg" src="http://www.tokachiya.com/blog/images/IMG_3967.jpg" width="300" height="400" />
]]></description>
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         <category>006ginza</category>
         <pubDate>Mon, 21 Jun 2010 09:25:09 +0900</pubDate>
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         <title>ラクレットチーズ</title>
         <description><![CDATA[昔、アニメのハイジが大好きだった。
おじいさんが、チーズを暖炉でとろけさせ、パンにのせて食べるシーンを見て、
「あのチーズが食べたいなぁ。」
と、よく思った。

ハイジの物語の舞台は、スイス。
近しいチーズは、ラクレットチーズではないだろうか、と言われている。

ラクレットチーズは、ブラウンスイス牛と言う、毛並みが茶色で
ホルスタインよりも体が小さな牛のお乳で作られる。
ラクレットの「ラクレ」とは、フランス語で「削り取る」と言う意味。
温めてとろけたところを削り取って、食べるチーズなのだ。

十勝で作ってるラクレットチーズを見学しに、
先日の十勝出張の際に、行ってきた。
<img alt="IMG_3732.jpg" src="http://www.tokachiya.com/blog/images/IMG_3732.jpg" width="300" height="400" />
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         <pubDate>Sun, 13 Jun 2010 20:38:27 +0900</pubDate>
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         <title>緑と青のコントラスト</title>
         <description><![CDATA[初夏の十勝は本当に最高で、「これぞ、北海道！」を感じさせてくれる。
私が、大好きな季節です。

今日は、親戚の結婚式があり、朝一の飛行機で十勝へ。
そして、快晴！

飛行機の窓側に座ると、まるで景色のごちそう。
とかち帯広空港に降りる場合は、左翼側に座るのをお勧めします。
日高山脈の残雪と、果てしなく広がる青空と、パッチワークの畑。
うーん最高！！
※ただ、残念ながら今回は右翼。

<img alt="IMG_3861.jpg" src="http://www.tokachiya.com/blog/images/IMG_3861.jpg" width="400" height="300" />
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         <pubDate>Sun, 06 Jun 2010 12:05:24 +0900</pubDate>
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