2008年10月10日、
「お取り寄せダイニング十勝屋」は2周年を迎えます。

長かったようで、あっという間だった2年間。
ご来店のお客様の人数は、36,000人を超えました！

2年目が迎えられるのも、皆様のおかげ。
本当に感謝、感謝！でございます。

ありがとうございます！

本日は、私用で日帰り十勝へ。

十勝へは、羽田空港から「とかち帯広空港」へひとっ飛び。
1時間15分のフライトです。
何気に一日に4便も飛んでいるので、日帰りも出来ちゃう訳です。

朝一便は、7:55発、帯広市内には10時には到着可能です。

東京もここのところ一気に涼しくなったとは言え、
十勝に着いたら、思わず「涼しいー！！」と。

あたしの楽しみのチーズの話をした、前回。
結構、「私もチーズ大好き！」などと話してくれる友人が多かった。

そして、現在東武池袋で「十勝ナチュラルチーズセレクション」
として北海道物産展に出店中（9月30日まで）ですが、意外に
チーズ好きが多いと言うことに驚いた。

「青かびはないの？」
「ウォッシュチーズは何でウォッシュしてるの？」
「シェーブルはどんな感じ？」
「熟成期間はどのくらい？」

などと、レベルの高い質問をたくさん頂いた。
あれよあれよと、売れるチーズに、チーズ需要の大きさに
驚かされた。

中でも、ヤギチーズ（シェーブル）がたくさん売れたことに驚いた。

仕事を終えての一杯は、毎日の楽しみ。
皆さんは、そんな時のおつまみは何を食べますか？

私のお決まりのおつまみは、チーズ。
家の冷蔵庫からはチーズが切れたことがない。
思い返せば、小さい頃からのチーズ好き。
お弁当に入っている少し溶けかかったチーズが大好きだった。

十勝地域に生まれたことに、感謝です。

実は、蕎麦の生産量日本一は北海道なのです。
蕎麦。と言うと、信州。
の考えが一般的でしょうか。

しつこいですが事実、蕎麦の生産量の日本一は北海道です。
北海道の中では、空知地方の幌加内と言うところが生産量No1。
十勝でも、新得町や清水町、鹿追町などで蕎麦作りが盛ん。

そう、十勝でもおいしい蕎麦が採れるのです。

そんな十勝のおいしい蕎麦が、9月9日〜15日の間、日本橋の
三越デパート本店で食べられます。

先日、十勝に行った際に幕別町の折笠農場を訪ねた。

折笠農場は、十勝屋のジャガイモすべてを請け負ってくれている
農家さん。
ジャガイモ作りにおいては、非常にこだわりを持っていて土のこと、
農作物のことを語ると、熱くて止まらなくなる、情熱家だ。

十勝のジャガイモは今時期、花が落ち収穫に向けての準備段階。
十勝屋のおいしいジャガイモはこの畑から獲れる。

遠くから胸ふるわす、音が響いている。
蒸し暑い闇の向こうが、焼けている。

「あの夏の花火」　Dreams Come True　より

毎年、8月13日は十勝のビッグイベントである
「勝毎花火大会」です。

2年間見ることが出来ませんでしたが、今年は帰省。
見てまいりました。

京都が好きなのは、歴史を感じられるから。
歴史が共存するということは、「守り続ける」ことなのだ。

ローマ。
「ローマの休日」のオードリーに憧れたローマ。
そこは、世界遺産と共存する街。
進化していくものと、変わらないもの。

守り続ける人々の情熱が熱を帯びるローマの夜に、
最高に熱くカッコイイ、ジャパニーズマンマのいる「レストラン　トモコ」で
「ローマの平日」を堪能した。

東京は連日の猛暑。
スコールのように突然降り出す雨。

もう、温帯性気候ではなく、亜熱帯性気候に変更した方が
いいのではないかと思う。

十勝の夏。
クーラーのない室内は、30度を越えるとちとしんどい。。。

でも、外はカラッと涼しいですよ〜。

Tシャツをつくろうなんて、学生時代の学園祭を思い出す。

昨年は、クーラーがなかなか効かず、
店内の温度が下がらずに、
バックヤードは特に汗が吹き出る状態だったことを思い出す。

今年は、空調の大改修を行ったので、まだなんとか。
でも、「温暖化が確実に進んでいる」と、体で感じる日々。

文字通り滝のような汗をかく十勝出身スタッフの要望で、
夏はポロシャツ制服で今年は営業中。