6月の北海道は本当に最高に気持ちがよい。

白樺も緑の葉っぱをつけて、街路樹できれいにたたずみ、
整然とされた畑も緑を付けだして、
通り抜ける風も心地よく、車を走っていると、
窓を開けて「ひゃっほー！」と、叫びたくなる。

そんな気持ちがよいのは人間だけではないと思う。
放牧されている牛も、草をはみはみ。
気持ちがよさそうだ。

そんなことを考えていたら、店長からメールが届いた。

小さい頃からチーズが大好きで、甘いケーキよりも、
よくストリングチーズや、6Pチーズ、などをおやつでよく食べた。

大人になってからもチーズが大好きで、
白カビタイプのカマンベールから、青カビのブルーチーズ、
ウォッシュチーズ、ハードタイプのチーズ、ヤギチーズや羊のチーズ。
何でも大好きだ。

もともと、スイーツはあまり好きじゃなかったけど、飲食店で働き
始めてから、体の疲れが甘い物を欲するようになり、今では、
すっかりベツバラ推奨派になった。

スイーツとチーズが組み合わさった「チーズケーキ」ったら
大好物にならないはずがない。

8月10日にオープンした「十勝トテッポ工房」は、
大好物のチーズを主にしたお店。

北海道にあるお店で、
ご来店でしか購入できなかったのですが、
このたび、ネットでお取り寄せできるようになりました！

■お取り寄せページ→http://www.greenstory.jp/index.shtml

1月24日に、みのもんたさんの番組
『おもいッきりイイ！！テレビ』に生中継出演させていただきました。

たった10分の出演でしたが、出演3時間前から総勢約10名スタッフさんに
色んな段取りをして頂きました。

12:00ぴったりからの中継。
生放送だけあって、みのさんにどんな質問をされるかドキドキ。
しゃべろうと思ってたこと、なかなか言えないものなんですね。。。
いわゆる、緊張をしてしまいました。

女性の社会進出が当たり前のこの時代。

輝いている女性社長さんも本当に多いし、
「キャリアウーマン」なんて言葉は死語になるのではないかと思うほど、
周りを見渡せば「働くデキル女性」がゴロゴロいる。

でも今日語りたいのは、そんな「女性の社会進出論」ではなくて、、、

牛のお話。

「どう？私、美人？」

食べ物の概念が変わるということ。
一年に一度くらい味わいたくないですか？

食わず嫌いレバーが食べられたあの幸せ（中目黒の焼き鳥屋で経験）とか、
ジャガイモがあまりに甘くて驚愕したこと（帯広の屋台村で経験）とか、
さっぱりした牛乳に、１L一気飲みしてしまったこと（想いやり牛乳で経験）とか、

私も、過去にいくつも経験があります。

『概念が変わる！』とは、価値観が人それぞれ色々あるので、
少しオオゲサかもしれませんが、うちで今提供している、
牛トロ丼
ちょっと変わっていて、そのおいしさに、現在ファン拡大中です。

「牛肉の概念が変わる！」、一年に一度の体験が出来るかも知れません。

食材の作っている人を知っているから、
食材を材料とは思わず、本当に愛おしいものになるんだと思う。

私は、自分の店自慢じゃないですが、十勝屋のジャガイモが
本当に大好きです。

小さな頃からジャガイモが大好きで、たくさん食べてきたけれど、
十勝屋のジャガイモは、私にとって「ご馳走」に変わるほど、
おいしくて、愛おしい食材なのです。