あたしの楽しみのチーズの話をした、前回。
結構、「私もチーズ大好き！」などと話してくれる友人が多かった。
そして、現在東武池袋で「十勝ナチュラルチーズセレクション」
として北海道物産展に出店中（9月30日まで）ですが、意外に
チーズ好きが多いと言うことに驚いた。
「青かびはないの？」
「ウォッシュチーズは何でウォッシュしてるの？」
「シェーブルはどんな感じ？」
「熟成期間はどのくらい？」
などと、レベルの高い質問をたくさん頂いた。
あれよあれよと、売れるチーズに、チーズ需要の大きさに
驚かされた。
中でも、ヤギチーズ（シェーブル）がたくさん売れたことに驚いた。
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生産者さんのこと
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