そして、先日の生産者イベントでお世話になった梶ファームへ。
今は、ビートの種苗最盛期。
ハウスでまだまだ赤ちゃんのビートの苗を見せてもらいました。
そして、ご自宅に上がり今年の農業計画について話を聞かせて
もらいました。
笑顔が素敵な梶さん。
奥様にもおいしいコーヒーと紅茶をごちそうになりました。
こうして生産現場に行って、生産者の話を聞くことは、
私自身もとても勉強になりますが、料理長はずーっと
感動しっぱなし。
「こんな情熱をもって作った作物だからこそ、愛情かけて料理にせねば！」
と、燃えておりました。
戻ってから十勝屋の料理に対する情熱にも拍車がかかることでしょう。
楽しみです。
info@tokachiya.com
