「人」に「良」と書いて「食」だ。
「食」は人に良いものでなければならないし、
人を良くするのも「食」だ。
今回の「ユッケ」の事件は本当に悲しい。
食べて人が亡くなるなんて、とんでもないことだ。
飲食店として、一番気をつけなければならない食中毒。
安全、安心というキーワードを改めて考えてみた。
「お取り寄せダイニング十勝屋」では、毎日日替わりで
十勝から食材が届く。
信頼できる生産者の方や、業者さんから送ってくれるものだ。
そして、「牛とろ」も十勝スロウフードさんから取り寄せている。
今回のことで、電話をしてみたところ、すぐに見解が返ってきた。
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2011年05月
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