今年のGWは天気が良くて気持ちがよい。
春というよりも、初夏！というくらいの気温だ。

十勝からも春の味覚が続々と届いています。

GWにまだ予定が決まっていないという方！
ぜひ、十勝屋の学べるランチコースを食べに来ませんか？

十勝から届いた春の食材を、山梨ワインとマリアージュさせて
お料理をご提供します。

十勝の春の味覚と言えばアスパラ！そして、行者ニンニクも用意予定！
楽しんでいただけるメニューをご提供いたします。

太いだろ〜。ワイルドだろ〜。（スギチャン風）

日程：5月3日、4日
時間：11:30〜13:30
会費：5,000円
場所：お取り寄せダイニング 十勝屋
内容：十勝の春の食材と山梨ワインのマリアージュ（白、赤グラス1杯ずつ）

食べることが好き。
そして、料理を作ることも好き。

私が飲食店をやることになったのも、「食」が好きだからだと思う。

十勝屋をもう6年を数える年になって、「食」についてはたくさんの
出会いがあったと思う。
十勝の食材の力強さや、それを作る生産者の方々に触れて、
改めて地元の食材を誇れる気持ちになっている。

飲食店として、「お料理」を用意してお客様を迎え入れるだけでなく、
家庭でも使ってもらえる「食材」として十勝に触れてもらいたい。

そんな風に考えていた。

そこで考えたのが、料理教室。
日曜日は「十勝屋」のお店の営業はお休み。

「料理教室をやりたい！」という女性に出会って、
十勝の食材を使ってもらい、料理教室を開講することにした。

先日は、その第一回目。
22名が参加してくれました。

皆様、明けましておめでとうございます。

本年も「おいしい十勝」を発信して参ります。
どうぞよろしくお願いいたします。

新年は、少し長いお休みを頂きます。
6日のディナータイムから営業しております。
どうぞよろしくお願いいたします。
3連休は、9日にお休みを頂きますが、7，8日共に営業致します。
どうぞよろしくお願いいたします。

先日の日曜日に、料理教室の第二回目を開催。
今回も、アジア料理だったのですが、「ベトナム料理」にチャレンジ。

北海道の食材は、何にでも相性がよい。
アジア料理というと、家庭ではなかなかお目見えしないジャンル
かも知れないけど、家庭によくある食材で簡単にアレンジできる。

とは言え、欠かせないのが調味料の「ナンプラー」。
苦手な人もいるかもしれないけど、お湯に少量足すだけで、
出汁の完成だ。
なんともお手軽なのが、アジア料理の魅力かもしれない。

今回は、

◆ベトナムサンドイッチ“バインミー”カナッペ
◆十勝産鶏肉のフォー　ゴボウチップ入り
◆十勝産のお豆入りチェー

を作りました。
手がけてくれたのは、前回と同じく、チャーミングな両角舞先生です。

昨日、十勝屋では、「料理教室」を開催しました。

十勝食材×タイ料理
〜おうちで簡単グリーンカレー〜

今回は、第1回目ということもあり、大きな告知はせずに身近な方のみ
お誘いさせていただきました。
16名の定員だったのですが、びっくりすることにあっという間にいっぱい。
前回、私が書いているコラム「美食ナビ（十勝毎日新聞）」でも記載
させてもらったのですが、アジア料理に関心を持つ人って意外に多い！
それに驚きました〜。

今回のテーマとしては、そんな「タイ料理」を、お店に行くだけではなく、
身近な食材でアレンジしながら、家庭でも楽しんでいただけるか。
ということでした。

この季節がやってきた。
8月13日と言えば、「かちまい花火大会」！

あぁ、一年って早いですよね。
去年の今頃は、「十勝トテッポ工房」を開店しました。
そう、8月10日で一周年を迎えたのです。
振り返るといろんなことがあったので、すごく昔のことのような
それでも、一年あっという間！
この時期は、毎年十勝に帰るので、実感します。

Twitterに引き続き、
インターネットコミュニケーションの波に乗り遅れないよう、
「お取り寄せダイニング十勝屋」でもFacebookを始めてみました。
http://www.facebook.com/tokachiya.jp

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今月のブログの更新頻度を見てもらっても、お分かりになるかと
思いますが、、、本当にマメでない私。。。
とても便利なツールで情報発信が出来るのはいいのですが、
発信しないと意味がない！！

ご心配なく。
Facebook担当は、8月に就任しますので、マメな更新を心がけます。

暑い日が続きます。
梅雨が明けたのか？まだなのか？
暑さよりも、湿度が高いのには参ります。。。

さて、この度「お取り寄せダイニング 十勝屋」は、
改修工事をすることとなりました。

そこで、皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、
7月11日〜13日の間お休みを頂くこととなりました。
7月14日より、通常通りランチから営業いたします。

今年の10月で5年目を迎えるところ。
あちこちと、ボロやガタが来ております。
そういった部分の修繕や、ワインセラーを新設することになりました。

ソムリエをもつ店長の白鳥が、
張り切ってワインのラインナップを選定中。

おいしいグラスワインを提供いたします！

休業の期間は、ご迷惑をおかけいたしますが、
今後とも「お取り寄せダイニング十勝屋」をご愛顧下さい。

梅雨のじめじめした空気は重い。
何をやるにも、やる気が上がらない今日この頃とは言え、
ブログがしばらく滞ってしまった言い訳にはなりません。。
ごめんなさい。

さて、
東京は重い空気ですが、北海道はこれから軽やかな季節です。
今年の秋には高速道路が、「夕張―占冠」間で繋がれば、
札幌から帯広の交通区間はとっても便利になる。

北海道の交通の便がよくなって、観光スポットも活気付く。

新しい北海道の観光、「北海道ガーデン街道」をご存知ですか？

最近、駅や街中に置かれているフリーペーパー。
気軽に取って興味のあるところだけを読んでも罪悪感にならない。

最近は、クオリティが高く、無料とは思えないものもたくさんある。

十勝にもフリーペーパーはいくつかあるが、
十勝毎日新聞社が発行する、十勝では投函方の無料配布雑誌は、
生活応援マガジン「Chai（ちゃい）」と言う。

今回は、なんと東京特集。
3月27日に「AirDo」が羽田−十勝間を就航することになり、
ダブルトラッキングが実現した！
羽田の国際化や、スカイツリーなど話題を盛り込んだ形。

ちょっと地震でトーンダウンしてはいるものの、これから春です。
動かなくちゃね！