寒い、寒い、ので春はまだ先だと思っていたけど、卒業シーズンです。

十勝屋でも卒業するメンバーが3人です。
そして、新たに入ったメンバーが1人。

まさに出会いと別れの季節。
今日は、30分だけお店を早く閉めさせていただき、お店で
歓送迎会を行いました！

別れは悲しいけれど、こんな素敵なメンバーに囲まれて、
これからも、おいしい食材や、生産者の方、お客様と
たくさんの出会いを生みたいと思います。

昨日、十勝の生産者を７名招いて交流イベントを行ないました〜！

もともと「お取り寄せダイニング十勝屋」を立ち上げたときに、
「十勝」と「東京」をつなぐ架け橋になりたい！
との思いをもっていました。
そんな中での今回のイベント開催となりました。

十勝の生産者（今回は畑作農家さんの話）は大多数が広大な面積
の畑を持ち、小麦、豆、ビート（砂糖大根とも言われます）などを
作っています。
採れてすぐ口に入る野菜ではありませんが、れっきとした農作物は
日本人の胃袋を支えています。

その他、もちろんジャガイモや人参、ニンニク、タマネギ、長いも、
ゴボウ、などなど色んな種類も作っています。

たくさんのこだわりや、情熱を持って取り組んでくれている生産者の
愛情詰まった食材を、その生産者の顔を見ながら食べよう！
と、満員御礼の40名のお客様に集まっていただきました。

生産者の皆さんです。

ワインは、重めな方が好きで、ライトよりもミディアム以上を選ぶ。
でも、11月17日はお祭りだもの。

ボジョレーを楽しまなくっちゃ。

ボジョレーは、その年のブドウだから、フレッシュでライトな飲み口で、
物足りない気がしてしまう。
毎年、そんなイメージがあるけれど、十勝屋でここ最近仕入れている
ボジョレーはそんなイメージを覆す物なんです。
これ、本当。

ジュイヤール氏が作るボジョレーは、飲んだあとの余韻が楽しめる
超贅沢な秀逸品なのだ。

十勝屋オープン以来、帯広観光大使の認証式典は、
うちが会場となっています。

主は、十勝に赴任されたことのある方や縁のある方が多く、
共通して皆さん「十勝を愛して」くれている。

私のように、出身者はもちろんだが、
十勝に住んでみて、十勝のことを好きになってこのように
「もっともっと十勝・帯広をアピールしよう！」と、
してくれていることは本当にありがたいお話です。

今年は、元NHKで現在フリーランスで活躍されている
宮本隆治アナウンサーが任命されました。
宮本さんは、NHKでの最初の赴任地が帯広だったそうで、
もう30年以上前に帯広にいらっしゃった方です。

チーズが大好きな私。
一度「チーズプロフェッショナル」も目指そうとしたことがあるけれど、
勉強よりも、食い気が勝り、食べる専門に転じた。

昔から、チーズは好きだったものの、
癖のつよーいブルーチーズや、
ヤギ乳のシェーブルチーズや、
芳しくにおうウォッシュチーズなんかを好きになったのは、

2005年に「コミテ・プレニエ・フロマージュ」と言う国際チーズ大会が
十勝で開催され、参加したことがキッカケだったと思う。

そこで、もう目がくらむようなチーズの量を目にして、
一気にいろんなチーズを試食して、
本当に嬉々としたのを覚えている。

そして日本では、「十勝」と言えば、言わずと知れた「チーズ王国」！
所ジョージさん、ありがとう〜。
実際に、日本のナチュラルチーズの80％近くが十勝で作られているのだ。

まさに、チーズ王国。

そして、11月11日は「チーズの日」なんだそうだ。
と、言うわけで十勝屋では、チーズフェアを行います♪

「お取り寄せダイニング十勝屋」は10月10日で、5周年を迎えます。

心より、皆様と出会えたことに感謝いたします。
5年間という期間は、あっと言う間のようですが、
この間、日本の総裁は6人も代わりましたし、
トリノオリンピックに出られなかった真央ちゃんも「真央さん」になりました。
当時、働いてくれていたアルバイトの皆も、
卒業して社会人してますし、
結婚したり、子供が2人も出来たりと、5年の歳月の重みを改めて感じます。

この間に出会えた方々も数多く。
本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

感謝の気持ちをこめて、
「お取り寄せダイニング十勝屋」では、フェアを行ないます〜。

今年で実は、十勝屋5年目を迎えます。
銀座コリドー街での5年間は、あっと言う間だったような、
ものすごーく長かったような。。。

設備もいろんな所にガタやボロが来ております。
柱を撤去してスッキリもしましたが、更にリニューアルと、
表の顔をスッキリと十勝らしい看板の演出をしております。

手作り感にこだわって、私自身も手書きの手伝い！
表面の看板は手書きです！

十勝には「幸福」と言う地名があり、
そこに「幸福駅」というなんとも幸せな名前の駅があります。

もう廃線になってしまった国鉄の広尾線。
「幸福駅」はもう列車は通っていないけど、今は観光スポットとして、
駅が残っているのです。

縁起のよい幸福へのチケットとして、切符は今でも販売されています。
そんな幸せへのチケットを、大切な方にプレゼントしませんか？

去年買った一眼レフのカメラ。
カメラにおいては、なかなか上達出来ていないけれど、
カメラマンの出番がときおりやってくる。

お店での写真撮影。

東京事務所のスタッフFさんがセミプロとして活躍して
くれているのだけど、スケジュールが合わないと
私が出動します。

今回は上手に撮れるでしょうか。。。

「鉄板ダイニング銀座十勝屋」は、6月25日をもって、
休業することを決めました。

休業を惜しんでいただき、
6月にもたくさんの方にご来店いただきました。
本当にありがとうございます。

このお店で、たくさんの出会いがありました。
そして、たくさんの方にご愛顧頂き、応援してもらったお店でした。
ご来店いただきました皆様と、
支えてくださった生産者様、取引業者様、スタッフの皆様に、
改めまして御礼申し上げたいと思います。

誠にありがとうございました。