十勝ほどではないでしょうが、東京も寒くなってきた。
北国出身の私だけど、寒さにはめっぽう弱い。
特に東京の冬は、家の中が寒くて嫌い。

心も身体も温まる料理が食べたい。

と、「お取り寄せダイニング十勝屋」で芽室町の薬膳料理研究科の
高遠智子先生をお招きして、料理教室を行った。

十勝の食材と、それに加える薬膳のエッセンスで、
心も身体もポカポカする料理で、冬に備るのだ。

昨日は、仕事終わりに銀座を歩いていて思わず、
「寒ーーーーい！」とつぶやいてしまった。

一気に秋だ。

某鉄道会社のCMで、My favorit thingsにのせて
「暑いとか、寒いとかで、私の一年が終わるなんて･･･」
のフレーズにのせられて、先日思いたって、
『そうだ 京都、行こう』と、新幹線に乗って京都へ行ってしまった。

紅葉には少し早かったけれど、おいしい空気を満喫。

秋のおいしい味覚を食べなければ。

「お取り寄せダイニング十勝屋」が4歳になりました。

4年という歳月は、あっという間でもあり、
振り返るとものすごく、ものすごく昔のことのような。。。

お客様はもちろん、業者様、そして近隣の方々、
スタッフなど、たくさんの出会いがありました。
たくさんの方に支えられて、4年目です。

そんな折、4年前にいらっしゃったスイス在住のお客様が、
フラッと訪れました。

「俺を覚えているか？」と。

東京タワーと、富士山は私にとっては同じ高揚感を感じる象徴で、
見るたびに、思わず背筋がピンとなり、勇気と、ワクワク感をもらう。

十勝屋を開店してから、
「富士山に登ってご来光を仰ぎたい！」
と、実は沸々と思いを募らせていた。

そして、登ってきました！富士山に！！
日本一の山とはどんな山なのか、いざ！！！

※富士吉田口五合目はすごい人

内輪ごとではありますが、
「鉄板ダイニング銀座十勝屋」のシェフを2年弱勤め上げてくれた
萬年料理長が、6月末を持って、北海道に帰る。

親会社である北海道ホテルからの出向で、銀座に赴任してくれた。
もともとは、1年の契約だったが、押して押して1年9ヶ月が経ってしまった。

何があっても、「お客様のためなら・・・」とお客様第一主義を貫き、
終始一貫して「仕事は趣味だから」と、朝一番から黙々と仕事をこなす。
愚痴、文句も一つも言わずに黙々と。

背中でいろんなことを教えてくれました。
スタッフ一同感謝しております。

ゴールデンウィークが終了します。
皆様、お出かけしました？

私はずっと銀座にいたのですが、オフィス街の裏路地はひっそりして
いましたが、銀座の中央通りはすごい人！
高速道路もスゴイ渋滞みたいだし、出かけないでお家で読書！
なんて方も多かったのでは？

そんな方は、味覚旅行でもしませんか？

「鉄板ダイニング銀座十勝屋」で、今回はじめるのは47都道府県の
コラボレーションメニューの展開です。

5月は岩手県の食材をご紹介します。
味覚だけでも、「黄金の國、いわて」へいかがですか？

歌舞伎座が4月の講演をもって終焉を迎える。
非常に趣がある建物だけに残念でならない。

耐震の問題とか。
それでも、2013年に高層ビルになってしまうのは、忍びない。

東銀座界隈も寂しくなるかな、と思いつつも、「十勝屋」は
元気に営業する予定です。

手前味噌なブログをもう一つ。

十勝毎日新聞社に、OZmallでクチコミランキングが2位になった記事が
掲載されました。

「ブログの更新頻度が、最近上がったね」
と、言われることが多く、皆さんが見てくれていることに驚かされます。

ものぐさの私にとって、ブログの更新頻度を上げることは、自分への課題。

毎日ブログを更新している方や、
口コミ投稿をしている方を、本当に尊敬してしまいます。

さて、OZmallというサイトをご存知ですか？
アンテナの高い女性の間では、非常によく活用されている、
ファッションやグルメのポータルサイト。

レストラン情報の中には、OZの調査員の審査基準を満たした、
厳選されたレストランしか載せていない
＜プレミアムディナー＞というレストラン予約サイトがあり、
記念日や、ご褒美ディナーなどに活用される。

「鉄板ダイニング銀座十勝屋」も2007年の12月から掲載をさせて頂き、
1年ちょっとが経ちました。

このたび、2009年で多くの優良口コミを表彰するアワードで、
「鉄板ダイニング銀座十勝屋」はなんと2位にランクインされました！

私が、尊敬すべき口コミ投稿者。感想はいかに。

本日が、最終日となりますが『伊勢丹吉祥寺店』の催事場にて、
＜全国有名弁当とうまいものまつり＞が、開催中。

昨日、吉祥寺に足を運んでみると、吉祥寺は人でごった返していた。
吉祥寺のアーケードの商店街はとにかく安い、安い、安い！！
安さに驚いたが、
伊勢丹の吉祥寺も閉店セールにて、大売出し中。
こちらも、安い、安い、安い。。。

その、催事場にて「鉄板ダイニング銀座十勝屋」として、
お弁当販売に挑戦しました。