先日の春嵐は本当にすごかった。
一番のピークと言われた時間帯の夕方ころ、汐留でバスに乗っていたら
すごいものを目撃！
なんと、警備員さんが風にあおられて道路を流されていた。
こんなことってあり得る！？
春の嵐といえば、先日の十勝出張の際にもあり得ない出来事に遭遇。
一瞬の出来事ではあったけど吹雪に巻き込まれて完全ホワイトアウト！
車を運転していたけど、目の前が見えない！！！
対向車が来てびっくり！！
本当に死ぬかと思いました。
さて、そんな死にそうな道を飛ばして、先日の出張では
「十勝スロウフード」さんの生産現場にお邪魔してきました。
十勝スロウフードは、「お取り寄せダイニング十勝屋」でもおなじみ
“牛とろ”を作っている工場です。
祝日にも関わらず、社長、専務さんそろって出迎えてくださいました。
吹雪のショックで、写真を撮るのをすっかり忘れてしまった私。。。
ごめんなさい。
でも、この目で料理長と確認してきました！
どれほど衛生状態が行き届いた工場で“牛とろ”が生まれているか。
入口から、出口まで。
その徹底ぶりは行き届いていました。
そして、社長と専務が語る商品への情熱をたっぷり聞きました。
商品への愛情から、この生産現場があるのだろうし、
この生産現場があってからこそ、安全、安心、おいしい
“牛とろ”が生まれるのだということ。
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