今年の春は遅い。 北海道の桜も、14日にやっと開花だった。 でも、長かった冬を越えてやっと迎える春のありがたさ。
今回の出張は、3泊4日。 五月晴れ、十勝晴れ、ありがとうー！！
走行距離にして500km。十勝平野をひた走った。 ずーっと晴天に恵まれて、いたるところで春に会えた。
この写真は、蝦夷立金花（エゾノリュウキンカ）。 「ヤチブキ」とも言われる、水辺に咲く春を告げる野草。
写真では伝わらないけど、黄色がまぶしい。
そして、驚くことに食べられる。 今回は食べはしなかったが、以前てんぷらにしたことがある。
きれいだけど、とても美味。 採りたてを揚げて、食べる。 北海道の春、最高でしょ。
その他にも、行者にんにくや、コゴミ、ウド、タラの目などなど。
※コゴミ
美味しい春の今が旬です。
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